Todas as atividades do ser vivo requerem uma fonte de energia, esta energia localiza-se nas ligações entre os átomos, quando estas ligações são quebradas liberta-se energia mas esta não é diretamente utilizada pois os seres vivos utilizam uma molécula aceptor de energia chamada ATP e como esta não se acomula está sempre a ser produzida.
O metabolismo celular ocorre em 2 processos:
- Um resulta da degradação de substâncias complexas em simples com libertação de energia que irá ser transferida para as muleculas ATP- reações catabólicas e como há libertação de energia, dizem-se exoenergéticas. O produto final da decomposição da molécula complexa é mais pobre em energia da que lhe deu origem.
Estas reações catabólicas podem dar-se em presença de oxigénio, isto é, AEROBIOSE, ou com ausência de oxigénio, ou seja, ANAEROBIOSE.
-Outro processo resulta da síntese de substâncias complexas a partir de outras mais simples, reações deANABOLISMO. Nestas reações há consumo de energia por isso dizem-se ENDOENERGÉTICAS.
Como resultado da degradação da molécula de glicose, temos sempre um processo comum à fermentação e à respiração aeróbia, a GLICÓLISE.
Glicólise
A glicólise inicia-se após o fornecimento de energia pelo ATP.
A molécula de glicose é composta por 6 átomos de Carbono e vai ser desdobrada, com a ajuda das enzimas e 2 moléculas ATP, em 2 moléculas com três átomos de carbono, cada uma. Após uma série de reações forma-se, no final, duas moléculas de PIRUVATO, duas moléculas de NADH e 4 moléculas de ATP. O rendimento energético neste processo é de duas moléculas ATP (gastaram-se 2, formaram-se 4, restaram 2).
Esta energia, na formação de moléculas ATP vem da sequências de reações que ocorrem na degradação das substâncias. Estas reações são reações de oxidação-redução. Ao dar-se inicio à degradação a molécula oxida, perde eletrões, liberta energia e os eletrões são cedidos a outra molécula que fica reduzida.
oxidação-a molécula perde electrões.
redução-a molécula ganha electrões.
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